Com ens sentiriem si ens diguèssin que degut a problemes de deglució haurem de menjar dieta triturada la resta de la nostra vida ? Aquesta pregunta ens ha inquietat i ens ha fet qüestionar què podiem fer pels usuaris amb dieta triturada, per a donar resposta a dues necessitats, per una banda garantir una òptima aportació nutricional, i per una altra, incorporar una nova textura que motivés als usuaris a seguir gaudint dels menjars.
El nou plat consisteix en un pudding de carn, que oferirem dos cops per setmana a l’hora de dinar i alternarem diferents tipus de carn (vedella, porc i pollastre) amb el peix (lluç).
