Avui és Dijous Gras, Jarder o Llarder, també conegut com el «Dia de l’ou i el porc» o «Dia de la Truita» i donem el tret de sortida a les Festes de Carnaval.
La tradició gastronòmica d’aquest dia ve marcada per la truita, els ous barrejats amb la carn, la botifarra d’ou i la coca de llardons. Com diu la dita popular «Per dijous llarder, butifarra menjaré, per dijous gras, butifarra fins el nas«.
Aquí ja ho tenim tot preparat!!!!
